Kek Coklat Lagi...

Tengahari tadi Kak Naz bikin kek coklat lagi... Kali ni resepi lain pulak..

Kek Coklat tanpa butter

2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula perang


Bahan A
1 sudu kecil vanila
1 1/2 cawan susu segar perisa coklat
1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe atau 1 sachet kopi Radix (mai secawan!)


Bahan B
2 sudu kecil sodium bicarbonate
1 sudu kecil baking powder
1 cawan serbuk koko
2 cawan tepung gandum

Topping
1/2 cawan koko van hauten
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar minyak masak atau mentega

Cara-cara membuatnya
Pukul telur hingga kembang
Masukkan gula dan pukul lagi
Kemudian masukkan minyak masak
Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.
Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak

Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk.

Hasilnya, kek tu merekah teruk kat permukaan.. Frust! Tapi memandangkan nak kena hidang kat tetamu, gagahkan jugak lah memotongnya.. Wah! sebaik sahaja terserlah tekstur dalaman kek tersebut, Kak Naz terus jatuh hati sebab memang moist dan halus giler!! Ditambah dengan topping, rasanya semakin ok dan hasilnya, kek Kak Naz yang tak jadi, habis dijamah para tetamu. Alhamdullilah!

Lepas ni nak cari resepi kek coklat yang lain pulak...
The journey never ends!

Kek Favourite Kak Naz - Chocolate Cake

Kak Naz memang suka makan kek coklat.

Kek coklat yang Kak Naz suka mesti kaya rasa coklatnya, lembap, halus teksturnya dan padat. Hai, meleleh air liur... Teringat Kek Coklat air tangan Kak Nani Rostam.. Memang yummy! Kalau nak order gi kat http://nanirostam.blogspot.com atau http://inibelogsaya.blogspot.com untuk order(iklan ikhlas.)

Disebabkan Kak Naz suka makan, banyak jugak resepi yang Kak Naz cuba.. Ada satu resepi yg pernah Kak Naz cuba masa umur sweet 16 dulu memang menepati cita rasa tapi sampai la ni dok cari resepi tu, tak jumpa2 lagi..

Terbaru, hari Isnin lepas, Kak Naz cuba lagi satu resepi yg dapat kat surat khabar. Wah.. walau simple resepinya, rasanya memang mengancam..Tapi tekstur terlebih padat..dan Mama kata kurang manis (bagi Kak Naz dah okey). Kak Naz adun guna tangan.. Ikut kederat, bila penat, stop.. pas tu sambung balik.. Overall, okey sangat kat lidah Kak Naz. Resepinya ada kat bawah.


Kek Coklat Istimewa
250gm butter
2 cwn gula pasir halus
2 cwn tepung gandum
2 cawan serbuk koko
5 biji telur (asing putih dan kuning telur)
1 sudu teh soda bikarbonat (ayak terlebih dahulu)
1 cawan air atau susu segar (yang telah disejukkan@didinginkan dlm peti sejuk)

Cara membuatnya
Pukul gula dan butter hingga kembang.
Masukkan telur kuning sebiji sebiji dan diikuti telur putih.
Masukkan esen vanilla dan air yang telah disejukkan.
Masukkan tepung, koko dan soda bikarbonat.
Setelah sebati masukkan ke dalam acuan yang telah disapu margein dan tepung supaya tidak melekat.
Bakar 40 minit pd suhu 180 C.

Resepi ni sangat mudah.. Cubalah!